Bolo indiano

Um belo dia andando pela padaria, me deparo com um bolinho pequeno e cortado naquelas  embalagens de plástico, e aquilo era tudo o que eu precisava naquele momento, algo pequeno para comer naquela hora, a aparência não era das  melhores mas pensei " já que tem tu, vai tu mesmo" quando eu comi eu não acreditei como aquilo era bom, não sou muito fã de doces e ele era perfeito, leve, nada enjoado e aquele gostinho de canela maravilhoso, para mim o melhor bolo, perfeito, e agora eu aprendi, e faço ele em casa, e aqui vai a receita para anotar ai.

ingredientes para massa:

6 ovos

1 e 1/2 xícaras de chá de açucar

100 gramas de manteiga ou margarina

1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de rosca

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de canela em pó

6 castanhas do Pará picadas

uma pitada de pimenta da Jamaica ( tem gostinho de cravo)

Ingredientes para o recheio:

1/2 lata de leite condensado
1 ovo
1 colher de sopa ou margarina
1/2 xícara de cháde leite
raspas de limão

Modo de preparo da massa:

Bata as claras em neve separadas das gemas e reserve. Bata o açucar e a manteiga até formar um creme. Misture a farinha de rosca, canela, castanhas do Pará, pimenta e o fermento em pó batendo até a massa ficar homegênea, depois vá acrescentando devagar as claras em neve. Unte e esfarinhe a forma, colocando a massa e levando para assar em forno pré aquecido a 180 graus, por aproximadamente 25 minutos ou até que a massa esteja em ponto de palito limpo.

Modo de preparo do recheio:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem, em seguida leva ao fogo baixo a mecha até que fique bem cremoso.

Montagem do bolo:

Depois do bolo assado e frio, corte ao meio e recheie e o restante coloque em cima do bolo e polvilhe canela e raspas de limão.

E agora é só partir pro garfo, fica uma delícia, com um cafezinho ou um cházinho a tarde.

Obs: as raspas de limão, castanhas do Pará e a pimenta da jamaica, não fazem parte da receita original, são coisas que eu acrescentei.

Sementes da liberdade

Olá pessoal, hoje encontrei esse vídeo muito bom falando sobre as sementes da liberdade, inclusive acho esse termo lindo, e acho o assunto um tanto importante, se tiverem um tempinho para ver o vídeo com calma e atenção, achei muito explicativo em relação as sementes da liberdade e a outras sementes.
Tenho algumas sementes crioulas para multiplicar e conheço muita gente boa que multiplica e precisa de ajuda para multiplicar também, então vamos lá minha gente, essa terra esta cheia de gente boa que quer plantar cada vez mais amor, e que a semente da liberdade seja também boa vontade de cada um de nós multiplicar esse amor, afinal tem espaço pra todos.

https://www.youtube.com/watch?v=iLHkzY_n56s

O desbaste da cenoura

Se tem uma coisa que eu sofro muito para fazer é o tal do desbaste,tenho dó da plantinha que esta saindo, imagino até que ela nunca vá perdoar pro isso, mas é nescessário, pois a principal funçao do desbaste é evitar que ocorra competição por nutrientes entre as plantinhas, devido a quantidade grande de mudas juntas no mesmo lugar, sem contar que todo mundo quer espaço né, por que a planta não.

Fiz um canteiro aqui em casa com várias fileiras de cebolinha, cenoura, salsinha e rúcula, a salsinha a cebolinha e a rúcula eu replantei em outro lugar, mas a cenoura eu tive que fazer um desbaste das suas mudinhas (tadinha :( ).

Canteiro de casa

Quando me vi com todas aquelas folinhas na mão pensei, dá pra fazer alguma coisa, a minha mãe fazia bolinhos, mas a quantidade que eu tinha era pequena e as folhas estavão tão macias, então pensei, por que não uma manteiga de ervas? sempre faço com manjericão e com cenoura devia dar certo também, só ia ficar um pouco adocicado, então juntei os ingredientes e coloque todo mundo no pilão para ser socado.

Folhas de cenoura com os outros ingredientes.

Ingredientes:

Folhas de cenoura

8 castanhas do pará

meio limão

1 dente de alho grande

folhinhas de tomilho limão

20 g de queijo azul 

azeite quanto necessario

Coloco todo mundo dentro do pilãozinho e é só socar, coloco o queijo azul p sustituir o sal ja que ele é é bem salgadinho, sem contar que ele da uma ótima cremosidade a manteiga, eu coloco pouco azeite, tem quem goste bastante, pode colocar o tanto quiser, vai do gosto de cada um.

Bem aqui em casa o resultado foi bom, durou 3 dias, e com torradas fica uma delícia.

Uma ótima semana para todos, e caso vocês experimentem mandem o resultado para nós, bijus.

Vinho

Esses dias encontrei um dossiê da revista super interessante, que por sinal acho bem interessante com o seguinte tema " Vinho ".

Quando li aquilo pensei "perfeito" e mais que depressa peguei meu exemplar, e realmente as matérias são ótimas, bem claras para entendermos um pouco mais sobre essa bebida de sabor tão autêntico em cada garrafa.

Tem uma matéria que vem com o seguinte tema "Questão de terra" e foi uma das que mais gostei, pois explica que varios fatores podem alterar a qualidade do solo e do que é plantado nele e que cada combinação desses fatores podem  tornar a terra onde esta esse  vinhedo única, existem lugares que são identificados até 6 aréas ou terroirs diferentes em uma mesma propriedade, com base nestes estudos enologos mudam variedades de lugar as colocando em solo adequado de acordo com a necessidade do fruto, e claro melhorando a qualidade do seu sabor e da fruta.

Terroirs na área rural de Bento Goncalves

Cada terroir é único, e existem fatores que são muito simples e que talvez não notariamos simplesmente só degustando o líquido de sua garrafa, fatores como altitudo do solo, cercas vivas e lagos artificiais, quem pensaria nisso? Incrivel né, a matéria ainda cita outros fatores como distância em relação ao oceano influenciando em umidade e amplitude termica, fileiras de árvores interrompendo a fotossintese e atrasando o desenvolvimento do fruto, áreas continentais com maior variação térmica, altitudes elevadas reduzindo muito as temperaturas, inclinação variando a drenagem do solo, faces sul ou norte sendo as áreas do norte mais ensolaradas e quentes e sul com menos sol e mais frias, rios e lagos moderando a temperatura e é claro o próprio solo que pode ser fértil, pobre em nutrientes, rico em argila, calcario, materia orgânica ou só de pedregulhos.

Bem eu particularmente acho isso lindo perfeito, não por ser minha bebida preferida, mas pelo processo em si de como tudo acontece, a essência que cada terroir passa para uma garrafa, quase em forma de arte ou poesia, único e diferente mesmo recorrendo a mais avançada tecnologia com suas caracteristicas singulares e mais autênticas possíveis.

Plantinhas na varanda

Opcões não faltam quando se fala de colocar as plantinhas na janela ou na varanda, seja o espaço pequeno ou grande, sempre tem alguém com idéias super legais, eu mesma quando morei em apartamento plantei  muitas coisas na minha varanda, você começa com uma cebolinha no copinho depois vem uma salcinha um pezinho de manjericão e logo você vira sócio da flora comprando terrinha vasinhos cada vez maiores e temperinhos diferentes.

Essa varanda é linda e parece ter de tudo um pouco.

No começo e dificil mas depois tiramos de letra, o único problema que tive forão as várias chamadas da síndica por ter plantinhas aparecendo do lado de fora da varanda e era contra a estética do prédio, temos que ficar de olho nisso, ja vi quem levou multas por isso.

As prateleiras poupam espaço.

Esse

material para colocar vasos é muito bom para quem

tem  animais ou crianças que gostam de uma terrinha.

Essa escadinha é bem legal, mas ucupa um pouco de espaço.

No geral é bem legal ter a plantinhas na varanda ou janela é só plantar tudo com muito carinho que elas ficam cada vez mais lindas e gostosas. ;)

Hortinha para geminados

Olá pessoal, tudo bem?

Hoje muitas pessoas estão optando por morar em geminados, que são aquelas casinhas feitas uma do ladinho da outra e tudo igualzinho.

Igual casinha de passarinho

Eu particularmente acho uma graça e inclusive moro em um, quando bem aproveitado dá pra fazer muita coisa, inclusive uma hortinha.
É uma pena que muitos não tem terreno nos fundos e quando abrimos a porta damos de cara com o muro ou o espaço é muito pequeno mesmo e não dá nem p estender a roupa  no fundo rsrsrs, mas algumas idéias legais podem nos salvar.

Horta vertical com vasos.

Para quem tem um pouquinho mais de espaço.

Com orquideas e feito de materiais reciclados.

Ja vi muitas casas com morros no fundo do quintal, e fica sem opçao de fazer qualquer coisa, achei essa idéia genial.

Bem, essa é a idéia que achei legal compartilhar hoje, qualquer comentario ou sugestão é muito bem vindo, e fiquem de olho na página que logo posto mais coisas.

Bijus :*